A culinária amazonense

A culinária amazonense tem influência da cultura indígena. E no decorrer da história, apesar da chegada dos portugueses, franceses, espanhóis, africanos e até dos árabes, desde a época da colonização do Amazonas no final do século XVII, a tradição de consumir alimentos e bebidas da própria região manteve-se sem muitas alterações.
Na época áurea da borracha, com a migração de milhares de nordestinos, a influência da culinária nordestina também chegou, trazendo o uso de ingredientes e adaptação deles na cozinha regional: como a carne seca e o dendê. Mais tarde com a criação da Zona Franca de Manaus e o crecimento da cidade, com a chegada de sulistas, outros hábitos foram sendo pouco a pouco inseridos na culinária local, como o uso de hortaliças e a influência de outras culturas, muitas vezes, fazendo uso de ingredientes locais. A base dessa tradição continua na larga utilização dos peixes, mandioca, pimentas e frutas e famoso cheiro verde que dá o toque magistral nas caldeiradas de tucunaré, tambaqui, bodó, escabeches, pirão escaldado entre outros pratos deliciosos. Vale a pena experimentar!!

Terra das Cachoeiras

O município foi fundado em 1982 e se transformou em uma das principais referências do turismo de aventura no estado. Conhecido como “Terra das Cachoeiras” por abrigar as mais belas do Estado, Figueiredo abriga também o Lago e a Hidrelétrica de Balbina além da Vila do Pitinga e tem como principais produtos, madeira, minérios, pescado e energia elétrica. Está ligado à capital Manaus pela rodovia asfaltada, a BR 174, que faz ainda a ligação com Boa Vista, capital do Estado de Roraima e, de lá liga o Brasil à Venezuela através do município fronteiriço de Santa Helena. Possui mais de 90 cachoeiras, dezenas de cavernas e inúmeras corredeiras como a caverna do maruaga, cachoeira das orquideas, cachoeira da onça, cahoeira de iracema entre outras.O município também é habitat natural do galo-da-serra, um dos pássaros mais espetaculares do mundo e tem como festa popular da cidade a Festa do Cupuaçu.Está distante da capital em linha reta, 107 km, cerca de 1 hora de viagem.

Novo Airão

O municipío de Novo Airão é conhecido pelas praias de areia branca,pelos botos, pela fabricação de barcos, e produção de artesanato. Ocupa as 2 margens do Rio Negro, tendo sede localizada na margen direita. O Velho Airão foi o primeiro povoamento do Rio Negro no seculo XVII, e foi mudando de nome até chamar-se Airão. Mais tarde, o distrito de Airão passou a fazer parte de Manaus e quando foi desmembrado, em 1938, se transformou em Novo Airão. As ruinas estão em processo de tombamento pelo Iphan. Atualmente mais da metade da área do município é protegida por Unidades de Conservação ou Reservas Indigenas, onde o acesso é restrito. Maior parte do seu territórioé ocupado pelo Parque Nacional do Jaú, Estação Ecológica de Anavilhanas, Parque Waimiri-Atroari.
O município se destaca pela alta concentração de botos-vermelhos, botos-tucuxis (cinzentos) e peixes-boi.

Como chegar: via fluvial(barcos recreio) com duração da viagem de 7h,( lancha expresso) cerca de 3h30min, via terrestre cerca de 2h.

A princesinha do Solimões

Manacapuru, município do Amazonas, é a terceira cidade em população do Estado, com quase 100 mil habitantes. Antiga aldeia indígena está localizada na margem esquerda do rio Solimões e tem na pesca um de seus meios de subsistência.Em 1932, recebe foros de cidade. O nome “Manacapuru” significa “flor matizada”, na linguagem mura, mas a cidade ficou conhecida como “Princesinha do Solimões”. Naquela área estão situadas a Reserva de Desenvolvimento Sustentáve(RDS) Lago do Piranha, Área de Proteção Ambiental(APA) Lago Paru-Calado e Lago do Miriti.
O acesso ao municipio é feito Via Rodoviário, Via Fluvial. Está distante da capital amazonense, 84 km via terrestre e 102 km via fluvial.

Tem como atrativo cultural o Festival Folclórico de Cirandas, que apresenta a disputa das agremiações Flor Matizada, Guerreiros Mura e Tradicional Vermelho e Branco que acontece no último final de semana de agosto. Existem também outras festividades como a da padroeira da cidade, manacá folia(no carnaval) entre outras.

O município faz fronteiras com Iranduba, Manaquiri, Beruri, Anamã, Caapiranga e Novo Airão.

Conhecendo a capital

Para aqueles que moram na capital amazonense e aqueles que estão visitando a cidade, a opção de atrativos é vasta. Para se fazer o turismo pela área urbana estaremos sugerindo para você a visita ao museu de ciências naturais, museu amazônico, aos zoológicos do CIGS e Tropical Hotel Manaus, Parque Municipal do Mindú, Bosque da Ciência, Jardim Botânico Adolpho Ducke e o belíssimo Teatro Amazonas.

Essas são as dicas de hoje para dar uma voltinha pela cidade!

Barcelos Natureza e folclore

Situado à margem direita do Rio Negro, é o maior Município do Estado do Amazonas em área territorial e está localizado a 396 km em linha reta de Manaus.
Com um potencial turístico invejável, tem em seu território parte do Parque Nacional do Jaú e o Parque Estadual da Serra do Aracá e a APA-Mariuá com mais de 1400 ilhas, o que lhe confere o titulo de maior arquipélago fluvial do mundo. Barcelos tem no peixe ornamental a base de sua economia com exportações para países da Europa, Ásia e América. Anualmente (janeiro) acontece o Festival do Peixe Ornamental, maior manifestação folclórica da cidade.

O Boi-Bumbá Garantido

vestindo sempre de vermelho, o Garantido é o grande vencedor de título. O grupo foi fundado em 1913, por Lindolfo Monteverde, na baixa do São José, em Parintins, onde ainda hoje está o seu curral. A partir de 1999 os ensaios passaram a ser realizados na nova sede denominada "Cidade Garantido".

O Boi-Bumbá Caprichoso

Em azul e branco, é o bumbá da parte baixa da cidade, como é conhecido, e onde está o seu curral. Também foi fundado em 1913, por Emídio Rodrigues Vieira. sua marca é a valorização de raízes culturais, com o resgate da tradição de dançar em frente às casas como se fazia muito tempo atrás.

Festival de Boi de Parintins

Conhecido internacionalmente por sua dimensão e originalidade, o Festival é considerado a maior manifestações culturais do Brasil.
O espetáculo, que dura 6h por noite, traz a disputa entre os bois Garantido e Caprichoso. A cidade se divide em azul e vermelho, as cores dos bumbás, ao som das toadas, do repique dos tambores e ao toque das palmas nos ritimos de cateretê, carimbó e marcha.
Na avenida, figuras típicas, como Pai Francisco, Mãe Catirina, Tuchauas, Cunhã-Poranga, Pajé, Curupira, lara Boto Tucuxi, e diversas tribos indígenas cantam e dançam ritmo alucinante e contagiante.

Conhecido internacionalmente por sua dimensão e originalidade, o Festival é considerado a maior manifestações culturais do Brasil.
O espetáculo, que dura 6h por noite, traz a disputa entre os bois Garantido e Caprichoso. A cidade se divide em azul e vermelho, as cores dos bumbás, ao som das toadas, do repique dos tambores e ao toque das palmas nos ritimos de cateretê, carimbó e marcha.
Na avenida, figuras típicas, como Pai Francisco, Mãe Catirina, Tuchauas, Cunhã-Poranga, Pajé, Curupira, lara Boto Tucuxi, e diversas tribos indígenas cantam e dançam ritmo alucinante e contagiante.